Regenerativt landbrug i Danmark: SoilSense jordfugtighedssensorer hos Godis Grønt

Hos Godis Grønt i Danmark bygger Fredrik Sahlin og hans team et certificeret økologisk landbrug, der hviler på regenerative principper: integrere grøntsager, dyr og træer, forstyrre jorden mindst muligt og holde grøn jordbund året rundt. De leverer direkte til familier og lokale restauranter og styrker dermed forbindelsen mellem dem, der dyrker, og dem, der spiser.

Vi talte med Fredrik om hans tilgang til regenerativt landbrug, de mål, der styrer arbejdet, og hvordan SoilSense støtter beslutningerne om vanding.

Fortæl os om Godis Grønt.

Godis Grønt er en certificeret økologisk grøntsagsbedrift med blandet produktion. Vi opbygger den som en regenerativ bedrift med polykultur, alléopdyrkning med træer, holistisk afgræsning, små kornsorter og grøntsager som hovedafgrøde.

Vi sælger direkte til forbrugere og restauranter: vi leverer til restauranter og til 200 familier, der køber andele af vores produktion på forhånd og henter deres høst gennem hele sæsonen. På den måde kan de selv se, hvordan vi driver landbrug, vores tilgang og resultaterne: der er mere liv i jorden, og der er meget biodiversitet på vores marker.

Den direkte relation er virkelig vigtig for os; det har et læringsaspekt, der hjælper folk med at forstå, hvad regenerativt landbrug egentlig betyder.

Hvad er vigtigt for dig i den måde, du driver bedriften på?

Vi har tre kerneformål.

For det første vil vi have, at det skal være et godt sted at arbejde — ikke kun bæredygtigt for miljøet, men også mentalt. Folk skal føle sig glade, motiverede og engagerede her, med ordentlig løn og arbejdstider, der efterlader plads til et liv uden for marken.

For det andet vil vi opbygge fællesskab omkring landbrug og madlavning. Vi holder middage, markvandringer og skaber rum, hvor familier kan dele opskrifter og lære hinanden at kende.

For det tredje vil vi dyrke regenerativt. Jeg ser regenerativt landbrug som en værktøjskasse: minimal jordbearbejdning, grøn jord året rundt, dyr integreret i sædskiftet, stimulering af jordens mikrobiologi. Det er en imødekommende tilgang, fordi du kan starte med ét værktøj og bygge videre derfra: jeg håber, at når landmænd prøver bare én metode og ser gode resultater, bliver det en indgang til at eksperimentere med flere.

Her på Godis Grønt vil vi bruge alle værktøjerne: at dyrke regenerativt er meget vigtigt for os.

Hvilke udfordringer havde du med vandingen?

Vejret bliver bare mere og mere ekstremt. Når det er tørt, er det tørt længere; når det er vådt, er det rigtig vådt længere. Vi er nødt til hele tiden at være klar til ekstremer.

Du har ambitioner om at være tæt på alle markerne og alle afgrøderne hele tiden, men opgavelisten er uendelig. Det er derfor, vi prøvede SoilSense.

Hvordan har SoilSense ændret din vandingsstyring?

Vi har SoilSense-systemer både på marken og i drivhuset.

På marken hjælper det os med at vide, hvornår vi skal vande. I drivhuset, hvor vi er fysisk til stede hele tiden, fordi arbejdet er meget intensivt, hjælper det os med at justere og holde fugtniveauet stabilt — ellers kan det svinge ret meget.

Det er helt afgørende at have nok vand til grøntsagerne. Nu kan jeg bare tage min telefon frem og se: skal jeg vande nu, eller kan jeg vente? Hvor højt på prioriteringslisten skal det ligge? Det har virkelig været brugbart at vide, hvornår der skal vandes.

Enklere bedriftsledelse med SoilSense

På Godis Grønt møder regenerativt landbrug praktisk teknologi: SoilSense giver Fredrik og hans team realtidsdata om jorden, så de kan træffe sikre beslutninger om vanding og frigøre tid til den større vision: at opbygge en levende, biodivers bedrift, der både brødføder og forbinder lokalsamfundet.

🌱 Læs mere om Godis Grønt på godisgront.dk eller @godis_gront

🌐 Vil du finde ud af, hvordan SoilSense kan hjælpe dig med at optimere vandingen? Kontakt os på contact@soilsense.io / +45 31672669.